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아삭! 시원한 열무물김치-재료 열무 700g, 실파 50g, 풋고추 75g(5개), 붉은 고추 30g(2개), 마늘 20g(5쪽), 생강 10g(2쪽), 소금 4큰술, 밀가루 1큰술, 물 1L(5컵)-소금물 소금 2큰술, 물 400mL(2컵) 이제 만들어볼까요? 1. 어린 열무는 다듬어 씻어서 5cm 길이로 썰어 연한 소금물에 절인 다음 물에 숨이 죽으면 찬물에 재빨리 헹궈 건져서 물기를 뺀다.2. 풋고추, 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 어슷썬다(0.3cm). 마늘, 생강은 채 썰고, 실파는 5cm 길이로 썬다.3. 밀가루에 물 1컵 부어 저으면서 끓여 묽게 풀을 쑨 다음 식힌다.4. 큰 그릇에 열무를 담고 실파, 풋고추, 붉은 고추, 마늘, 생강을
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일간경기
2015.12.21 18:36
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아삭! 시원한 열무물김치-재료 열무 700g, 실파 50g, 풋고추 75g(5개), 붉은 고추 30g(2개), 마늘 20g(5쪽), 생강 10g(2쪽), 소금 4큰술, 밀가루 1큰술, 물 1L(5컵)-소금물 소금 2큰술, 물 400mL(2컵) 이제 만들어볼까요? 1. 어린 열무는 다듬어 씻어서 5cm 길이로 썰어 연한 소금물에 절인 다음 물에 숨이 죽으면 찬물에 재빨리 헹궈 건져서 물기를 뺀다.2. 풋고추, 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 어슷썬다(0.3cm). 마늘, 생강은 채 썰고, 실파는 5cm 길이로 썬다.3. 밀가루에 물 1컵 부어 저으면서 끓여 묽게 풀을 쑨 다음 식힌다.4. 큰 그릇에 열무를 담고 실파, 풋고추, 붉은 고추, 마늘, 생강을
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일간경기
2015.12.20 18:04
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달달하게 무밥-재료 쌀 360g(1컵), 무 200g, 밥 짓는 물 400mL(2컵)-양념장 간장 2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1/2작은술 이제 만들어볼까요? 1. 무를 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).2. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불렸다가 물기를 뺀다.3. 냄비에 바닥에 무를 깔고 쌀, 무순으로 켜켜이 올린다.4. 밥 짓는 물을 붓고 센 불에서 끓인 후 중불에서 익히고 약한 불에서 서서히 뜸들인다.5. 밥과 무를 고루 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들이면 완성!
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2015.12.16 18:21
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달달하게 무밥-재료 쌀 360g(1컵), 무 200g, 밥 짓는 물 400mL(2컵)-양념장 간장 2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1/2작은술 이제 만들어볼까요? 1. 무를 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).2. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불렸다가 물기를 뺀다.3. 냄비에 바닥에 무를 깔고 쌀, 무순으로 켜켜이 올린다.4. 밥 짓는 물을 붓고 센 불에서 끓인 후 중불에서 익히고 약한 불에서 서서히 뜸들인다.5. 밥과 무를 고루 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들이면 완성!
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2015.12.15 18:42
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고소하게 누룽지인삼닭죽 -재료 찹쌀 160g(1컵), 미나리 30g, 실파 20g, 밥 짓는 물 330mL(1 2/3컵), 소금 약간, 후춧가루 약간-닭 육수 닭발 200g, 닭뼈 100g, 말린 미삼 30g, 마늘 30g(1통), 생강 10g(2쪽), 물 3L(15컵), 청주·소금 약간 이제 만들어볼까요? 1. 찹쌀을 씻어 일어 2시간 정도 물에 불려 건진 다음 돌솥이나 옹기솥에 안치고 분량의 물을 부어 밥을 짓는다. 끓어오르면 주걱으로 휘저은 다음 불을 아주 약하게 하여 밑이 노릇하게 눌 때까지 둔다.2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 닭발과 닭뼈를 넣는다. 한소끔 끓으면 국물을 따라 버리고 다시 찬물 15컵을 붓고 미삼과 마늘, 생강, 청주를 같이 넣어 끓여 닭육
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일간경기
2015.12.14 18:34
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아삭 고추소박이-재료 풋고추 400g(30개), 쪽파 100g, 무 100g, 부추 60g, 양파 240g(1 1/2개), 대추 10g(4개), 밤 (깐 것) 50g(5개), 배 370g(1개), 소금 적량, 물 적량-양념 마늘 10g(10쪽), 액젓 1/2컵, 고춧가루 1/2컵, 설탕 4큰술 이제 만들어볼까요? 1. 풋고추는 부드럽고 통통한 것을 골라 꼭지를 짧게 자르고 배를 갈라 씨를 뺀 후 소금물에 살짝 절인다.2. 무, 배, 양파는 곱게 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 대추, 밤은 같은 굵기로 채 썬다.3. 부추, 쪽파는 3cm 길이로 썰어 놓는다.4. 분량의 재료로 양념을 만들어 2, 3의 재료를 넣고 버무려 김치소를 만든다.5. 고추 속을
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일간경기
2015.12.13 17:49
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푸짐하게 메기찜-재료 메기 , 무 , 무시래기 , 묵은 배추김치 , 대파 , 붉은 고추 , 대추 , 인삼 , 물 적량-양념장 국간장, 다진 마늘, 고춧가루, 소금 적량 이제 만들어볼까요? 1. 무시래기와 묵은 배추김치를 깔고 메기를 얹는다.2. 무는 납작하게 썰고, 대파와 붉은 고추는 어슷썬다.3. 인삼과 대추, 무, 대파, 붉은 고추를 얹은 후 양념장과 물을 부어 푹 찌면 완성!
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일간경기
2015.12.08 18:20
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버섯 듬뿍 능이버섯전골-재료 능이버섯 200g, 돼지고기 200g, 양파 50g(1/3개), 당근 20g, 물 400mL(2컵), 대파 20g(1/2뿌리), 냉이 20g-양념장 국간장, 다진 마늘, 고추장, 깨소금 적량 이제 만들어볼까요? 1. 돼지고기는 4-5cm 길이로 납작하게 썬다.2. 능이버섯은 손으로 찢고, 냉이도 손질한다. 양파, 대파, 당근은 돼지고기와 같은 길이로 썬다.3. 전골냄비에 준비된 재료를 보기 좋게 돌려 담고 물을 부어 끓이면서 양념장으로 간을 맞추면 완성!
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일간경기
2015.12.06 17:55
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아삭아삭 배추겉절이-재료 배추 200g, 실파 10g, 소금 9g(1/2큰술), 고춧가루 5g(1큰술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 생강 2g(1/2작은술), 멸치젓 5g(1작은술), 설탕 3g(1작은술), 깨소금 2g(1/2작은술), 참기름 4g(1작은술) 이제 만들어볼까요? 1. 배추는 연한 잎으로 골라 한 장식 떼어서 길이 5cm, 폭 3cm 길이로 쭉쭉 갈라서 소금을 뿌린 후 절인다. 실파는 깨끗이 다듬어 씻어 5cm 길이로 썬다.2. 절여진 배추를 씻어 건져 물기를 짠 다음 고운 고춧가루를 넣어 고루 주물러 붉은 색을 들인다.3. 배추에 실파와 갖은 양념을 넣고 버무린 후 마지막에 참기름을 넣어 다시 버무리면 완성!
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일간경기
2015.12.01 18:33
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포근한 감자국-재료 감자 440g(3개), 멸치 20g(10마리), 된장 45g(2 1/2큰술), 물 1.6L(8컵), 다진마늘 8g(2/3큰술), 대파 12g(1/3뿌리), 국간장 12g(3/4큰술)이제 만들어볼까요? 1. 감자는 깨끗이 다듬어서 0.5cm 두께로 부채꼴 모양으로 썬다.2. 멸치로 장국국물을 우려 낸 후 된장을 풀어 감자를 넣고 끓인다.3. 어슷썬 대파와 다진 마늘, 국간장을 넣어 간을 맞추면 완성!
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일간경기
2015.11.30 18:42
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포근한 감자국-재료 감자 440g(3개), 멸치 20g(10마리), 된장 45g(2 1/2큰술), 물 1.6L(8컵), 다진마늘 8g(2/3큰술), 대파 12g(1/3뿌리), 국간장 12g(3/4큰술)이제 만들어볼까요? 1. 감자는 깨끗이 다듬어서 0.5cm 두께로 부채꼴 모양으로 썬다.2. 멸치로 장국국물을 우려 낸 후 된장을 풀어 감자를 넣고 끓인다.3. 어슷썬 대파와 다진 마늘, 국간장을 넣어 간을 맞추면 완성!
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일간경기
2015.11.29 17:56
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○ 도내 유통 농수산물 수거 검사 결과 방사능 불검출○ 잔류농약은 농산물 128건 중 ‘갓’에서 2건 검출 - 부적합 농산물 전량 폐기 및 행정조치 통보 경기도내 유통 중인 김장재료가 방사능에 안전한 것으로 조사됐다. 잔류 농약은 ‘갓’에서 2건이 검출됐다.경기도보건환경연구원은 수원, 구리, 안양, 안산 지역 농수산물 도매시장과 대형마트 등에서 유통되는 파, 마늘, 생강 등 20건(국내산 19, 수입산 1)과 굴, 새우, 조기 등 수산물 10건(국내산 9, 수입산 1)을 수거해 방사능 정밀검사를 실시한 결과, 방사능은 전혀 검출되지 않았다고 27일 밝혔다.또한 금년 1월부터 11월 26일 현재까지 도내 유통 농수산물 340건(농산물 194건, 수산물 146건)에 대
경기도정
권영복 기자
2015.11.27 09:34
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지금 제철인 학꽁치회-재료 학꽁치 6마리, 배 120g(1/3개), 양배추 50g, 미나리 50g, 오이 50g(1/3개), 깻잎 20g(13장`), 상추 30g(5장), 풋고추 30g(2개), 통깨 1작은술-초고추장 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술이제 만들어볼까요? 1. 학꽁치는 깨끗이 손질하여 포를 떠서 5cm 길이로 썰어 칼등으로 두드린다.2. 양배추, 배, 오이, 깻잎, 상추는 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 풋고추는 0.3cm 두께로 어슷썰기 한다.3. 미나리는 4cm 길이로 썬다.4. 준비된 모든 재료를 초고추장에 버무려 통깨를 뿌린다.
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일간경기
2015.11.23 18:53
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바로 먹을수 있는 풋마늘겉절이-재료 풋마늘 100g-양념 간장 2/3큰술, 깨소금 1작은술, 고춧가루 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 설탕 1/2작은술 이제 만들어볼까요? 1. 풋마늘을 씻어 굵은 것은 반으로 갈라 5cm 길이로 썬다.2. 양념을 넣고 버무리면 완성!
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일간경기
2015.11.22 18:03
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아삭아삭 콩나물밥-재료 쌀 360g(2컵),콩나물 300g,물 400mL(2컵)-양념장 간장 4큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 2작은술 이제 만들어볼까요? 1. 콩나물은 다듬어 씻어 물기를 빼고, 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.2. 솥에 콩나물을 먼저 깔고 불린 쌀을 넣어 밥을 짓는다.3. 양념장을 만들어 곁들이면 완성!
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일간경기
2015.11.19 18:45
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연천군은 오는 21일부터 22일까지 청산면 초성리 김치 마을에서 ‘제1회 청산 율무홍삼 김치축제’를 개최한다고 18일 밝혔다. 군은 김치축제의 성공적인 개최를 위해 방문객들이 즉석에서 김치담기체험을 할 수 있도록 했다. 군 관계자는 "예약없이 방문해도 현장에서 포기김치와 겉절이 상관 없이 김치 담기 체험이 가능하다"며 "자신이 담은 김치는 소량이라도 포장해서 가지고 갈 수 있다"고 말했다. 용량별 가격은 통값을 포함해서 1.5㎏이 10,000원, 2.0㎏ 13,000원, 3.0㎏ 18,000원, 4.5㎏ 30,000원, 10㎏ 60,000원, 40㎏ 200,000원 이다. 특히 신뢰성 확보를 위해 배추, 고춧가루, 새우젓, 마늘 등의 원산지를 알 수 있도록 배너기를 설치키로 했
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한성대 기자
2015.11.18 13:43
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수험생 위한 콩나물국-재료 콩나물 200g, 멸치 20g(10마리), 물 1.6L(8컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진마늘 12g(2/3큰술), 소금 10g(1/2큰술), 고춧가루 8g(1 2/3큰술) 이제 만들어볼까요? 1. 멸치에 물을 부어 끓여 국물을 낸 후 멸치는 건져 낸다.2. 멸치를 건져낸 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인다.3. 대파는 어슷썬다(0.3cm).4. 어슷썬 대파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 소금으로 간을 맞추면 완성!
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일간경기
2015.11.17 18:27
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수험생 위한 콩나물국-재료 콩나물 200g, 멸치 20g(10마리), 물 1.6L(8컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진마늘 12g(2/3큰술), 소금 10g(1/2큰술), 고춧가루 8g(1 2/3큰술) 이제 만들어볼까요? 1. 멸치에 물을 부어 끓여 국물을 낸 후 멸치는 건져 낸다.2. 멸치를 건져낸 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인다.3. 대파는 어슷썬다(0.3cm).4. 어슷썬 대파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 소금으로 간을 맞추면 완성!
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일간경기
2015.11.16 18:33
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수험생 위한 콩나물국-재료 콩나물 200g, 멸치 20g(10마리), 물 1.6L(8컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진마늘 12g(2/3큰술), 소금 10g(1/2큰술), 고춧가루 8g(1 2/3큰술) 이제 만들어볼까요? 1. 멸치에 물을 부어 끓여 국물을 낸 후 멸치는 건져 낸다.2. 멸치를 건져낸 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인다.3. 대파는 어슷썬다(0.3cm).4. 어슷썬 대파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 소금으로 간을 맞추면 완성!
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일간경기
2015.11.15 17:50