인천남동구 어린이급식관리지원센터(센터장 원새봄)는 29일 체계적인 영양관리 및 센터의 식단관리 업무효율화를 위해 폐기율을 고려한 발추량 산출 프로그램 ‘급식관리도우미(http://namdongfoodservice.net)’를 개발해 일선 급식소에 무료 배포할 예정이라고 밝혔다.
  
급식관리도우미는 이유식, 영유아식, 국 없는 식단, 지역아동센터식 등 센터 식단에 따른 식재료 발주를 할 수 있는 프로그램으로 폐기율을 고려해 계산되므로 정확한 식재료비가 산출된다. 
  
또한 1000가지 이상의 표준 레시피에 대한 영양소 정보, 조리지시서, 알레르기원 등에 대한 자료가 제공되므로 급식시설 및 학부모는 편리하게 정보를 얻을 수 있다.
  
원새봄 센터장은 “급식관리도우미는 폐기율을 고려해 식재료발주가 산출되기 때문에 급식소에서는 식재료양의 부족 또는 과다에 대한 염려가 줄어들 것이며, 센터에서는 영양적인 식단을 효율적으로 작성 할 수 있어 일의 능률을 올릴 것으로 기대한다”고 전했다.