평택시 통복시장 청년숲에 ‘청년롤까스 평택점’이 지난 3월19일 첫 영업을 시작했다. ‘청년롤까스’는 에드워드권 셰프의 레시피를 전수받은 곳이다.

이날 오픈행사에는 정장선 평택시장을 비롯해 에드워드권 셰프, 소상공인시장진흥공단 평택센터장, 청년상인육성재단 관계자, 통복시장 상인회장 등이 참석해 핵점포 개업을 축하했다. 

'청년몰 핵점포 양성 지원사업'은 청년몰 청년상인의 점포이전, 폐업 등으로 발생한 빈 점포를 활용해 유명셰프와 협업으로 핵점포 양성, 창업 지원을 함으로써 청년몰 활성화의 견인을 목적으로 한다.

해당 지원사업은 창업을 꿈꾸는 만39세 이하 예비청년상인을 모집해 유명셰프의 기술(레시피)전수 및 사후관리 지원을 비롯해 협약기간 내 임차료, 인테리어, 운영기반 비용, 홍보･마케팅 등을 지원한다. 

정장선 시장은 “핵점포 양성사업은 예비 청년상인에게 창업의 기회를 제공할 뿐 아니라 핵점포로 인해 청년숲과 통복시장이 더욱 활기를 띌 수 있는 계기가 되어 주기를 바란다”며, 더불어 “시에서는 작년 야간 경관조명 설치에 이어 올해는 화단조성 사업 추진을 통해 청년숲 환경개선에 힘쓰고 있다”고 말했다.