연천군은 지난 19일 연천군의 농산물을 이용한 고유 식문화를 상품화해 건강한 디저트 문화보급을 목적으로 농가카페 '연강술술 효연재'를 개업했다.

로컬푸드 농가형 곁두리 사업으로 문을 연 '연강술술 효연재'는 지역의 문화, 향토 다과 등을 대표할 수 있는 농촌형 카페 공간일 뿐만 아니라 마을 내 도농교류와 지역민이 함께 문화 활동을 할 수 있는 커뮤니티 공간으로 농촌사회의 활력을 도모하기 위해 연천군농업기술센터의 지원으로 설립되었다. 

'연강술술 효연재'의 대표 권미영씨는 "올해 3월부터 현재까지 연천군의 농산물을 활용한 콘셉트와 메뉴개발 등을 위해 전문가 컨설팅을 받고 기존 건물의 리모델링과 카페공간조성을 위해 많은 노력을 쏟았다"며. "이로 인해 개발한 '연강술술 효연재'의 시그니처 메뉴로는 연천군의 율무를 이용한 율무 리조또, 율무 샐러드, 율무라떼 등이 있다"고 말했다.